胸肉で～～しっとり蒸し鶏
lily9017 @cook_40038063
鶏胸肉レシピ～～第２弾、しっとり蒸し鶏！！
野菜など合わせて、ピリ辛サラダにすると美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
オレンジページのレシピを参考にしたレシピです。
胸肉で～～しっとり蒸し鶏
鶏胸肉レシピ～～第２弾、しっとり蒸し鶏！！
野菜など合わせて、ピリ辛サラダにすると美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
オレンジページのレシピを参考にしたレシピです。
作り方
- 1
フライパンに鶏肉を皮目を下にして、生姜、ネギ、酒、塩を加え、水を注ぐ。
-
- 2
中火にかけ、煮立ったら弱火で７分蒸す。
火を止め、１５分ぐらいおいて余熱を通す。 -
- 3
２の蒸し鶏の、皮を取り除いて、手で裂いて、サラダなどに使う。
-
- 4
今回は中華風サラダにしてました。
レシピID :18004332 -
コツ・ポイント
８割りぐらい火が通ったところで火を止めるのがポイントです。
余熱で中まで火を通すことで、表面のパサつきなく、しっとり蒸し鶏なるようです。
冷蔵庫３日ぐらい保存可能ようです！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005158
