10分コトコト♪タケノコとワカメの煮物
ひよこっ子さん @cook_40046586
タケノコとワカメと調味料を入れれば、あとは10分煮込むだけ。ワカメの旨味が出るので薄味の味付けで大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら、作ってみました。
10分コトコト♪タケノコとワカメの煮物
タケノコとワカメと調味料を入れれば、あとは10分煮込むだけ。ワカメの旨味が出るので薄味の味付けで大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら、作ってみました。
作り方
- 1
アクを抜いたタケノコは、1cm幅にカットする。
- 2
鍋にタケノコ、ワカメ、調味料を全て入れる。タケノコは出汁にひたひたになるように敷く。
-
- 3
落し蓋をして、弱火で10分煮込んで、冷まします。タケノコに味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
落し蓋がなければ、アルミホイルの真ん中に穴を開けたものか、平たく鍋より小さめのお皿を置いても大丈夫です。
冷ますときに味がしみていきます。大体20分程。
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