若竹煮

こくまろ
こくまろ @cook_40021533

タケノコとワカメの香める上品な?一品。

このレシピの生い立ち
一般的な家庭料理?

若竹煮

タケノコとワカメの香める上品な?一品。

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材料

  1. タケノコ
  2. ワカメ
  3. だし汁
  4. 薄口醤油
  5. みりん

作り方

  1. 1

    下処理したタケノコをだし汁に加え煮立たせる。

  2. 2

    調味料を加え、数分煮る。

  3. 3

    ワカメを加え軽く火を通したらできあがり。

コツ・ポイント

香りを楽しむために薄味がオススメ。タケノコの処理法は
「タケノコの酢味噌和え(レシピID: 17420735)」
を参照ください。

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こくまろ
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名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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