筍とわかめ煮

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旬の筍と新わかめの合わせ煮
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わかめも沢山炊きました

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旬の筍と新わかめの合わせ煮
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材料

  1. 朝掘筍 1本
  2. 乾燥わかめ 適当
  3. 鰹 1袋
  4. 味付
  5. だし汁 500cc
  6. 薄口しょうゆ 30cc
  7. 砂糖 30g
  8. みりん 適当

作り方

  1. 1

    出汁に調味料を入れて炊きます
    出汁と味付けは筍の量によって調節して下さい

  2. 2

    筍が煮えたら鍋から出してわかめをサッと煮ます

  3. 3

    筍を戻して煮含ませます

  4. 4

    筍に鰹をまぶします

コツ・ポイント

薄口しょうゆで炊きました
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