作り方
- 1
鍋に、ごま油を入れ
薄切りにした しょうがを 入れて炒める。 - 2
こんにゃくは、
手でちぎって、
砂肝は、食べやすい大きさに切り、
一緒に炒める。 -
- 3
酒・砂糖・しょう油・豆板醤を入れ、落とし蓋をして、
汁けがなくなるまで煮る。 -
- 4
煮汁がなくなり
照りが出たら
できあがり。 -
コツ・ポイント
砂肝は、堅いので薄切りにしたら、食べやすくなります。
豆板醤を小さじ２にすると、大人の辛めになります。
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