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鶏皮と砂肝のピリ辛炒め
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鶏皮と砂肝のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

鶏皮と砂肝のピリ辛炒め

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

ご飯もお酒もすすみまくりです笑笑

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砂肝も鶏皮も大好きなので

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youおかしゃん
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材料

  • 鶏皮 200g
  • 砂肝 200g
  • ●ニンニクチューブ 1センチ
  • ●生姜チューブ 1センチ
  • ●豆板醤 小さじ2
  • ●みりん 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●顆粒ガラだし 小さじ2
  • ●味噌 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • 枝豆 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は2ミリ幅2スライスし、鶏皮も食べやすい大きさに切リ、スライスした砂肝は3分程した茹でしておく。

  2. 2

    フライパンに分量外のごま油小さじ1を弱火にかけ、●のニンニク、●の生姜を炒め香りがたってきたら●の豆板醤を入れ炒める。

  3. 3

    次に火を中火にして、した茹でした砂肝と鶏皮を入れ炒めて●の調味料をまぜあわせて砂肝と鶏皮に火が入ったら調●の味料を入れる

  4. 4

    ●の調味料を入れ水分がなくなったら出来上がり。器に盛り枝豆と七味唐辛子をちらしてね。
    (カイワレなんかでも合います)

コツ・ポイント

焦げ付かないように注意して焦げてくるようなら火を弱めてください。
油はねに注意して下さい。

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youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
2017/10/07 06:05に公開
10代で授かり婚をし、30代で孫ができた3人の娘と3人の義理の息子、6人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね!働く奥さん&ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽`)ノノ
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このレシピのキーワード

炒めもの 枝豆 酒 とり皮 砂肝 味噌

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