鶏皮と砂肝のピリ辛炒め
ご飯もお酒もすすみまくりです笑笑
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砂肝も鶏皮も大好きなので
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砂肝も鶏皮も大好きなので
砂肝は2ミリ幅2スライスし、鶏皮も食べやすい大きさに切リ、スライスした砂肝は3分程した茹でしておく。
フライパンに分量外のごま油小さじ1を弱火にかけ、●のニンニク、●の生姜を炒め香りがたってきたら●の豆板醤を入れ炒める。
次に火を中火にして、した茹でした砂肝と鶏皮を入れ炒めて●の調味料をまぜあわせて砂肝と鶏皮に火が入ったら調●の味料を入れる
●の調味料を入れ水分がなくなったら出来上がり。器に盛り枝豆と七味唐辛子をちらしてね。
(カイワレなんかでも合います)
焦げ付かないように注意して焦げてくるようなら火を弱めてください。
油はねに注意して下さい。
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