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お肌ぷるぷる♪の鶏鍋
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お肌ぷるぷる♪の鶏鍋-レシピのメイン写真

お肌ぷるぷる♪の鶏鍋

めるやん
めるやん @cook_40033394

野菜もたっぷり取れるし、コラーゲンでお肌もぷるぷる。これは冬の定番です♪いえいえ夏もいけました（笑）
このレシピの生い立ち
キャベツを丸ごと買ったから、消費したくて作ったら、めっちゃ美味い♪
それ以来、定番になりました。

野菜もたっぷり取れるし、コラーゲンでお肌もぷるぷる。これは冬の定番です♪いえいえ夏もいけました（笑）
このレシピの生い立ち
キャベツを丸ごと買ったから、消費したくて作ったら、めっちゃ美味い♪
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お肌ぷるぷる♪の鶏鍋

めるやん
めるやん @cook_40033394

野菜もたっぷり取れるし、コラーゲンでお肌もぷるぷる。これは冬の定番です♪いえいえ夏もいけました（笑）
このレシピの生い立ち
キャベツを丸ごと買ったから、消費したくて作ったら、めっちゃ美味い♪
それ以来、定番になりました。

野菜もたっぷり取れるし、コラーゲンでお肌もぷるぷる。これは冬の定番です♪いえいえ夏もいけました（笑）
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材料

2～3人分
  • 鶏の手羽 ８～10本
  • キャベツ 1/4個
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • 昆布 20cmほど
  • ぽん酢 適宜
  • 塩・コショウ 少々
  • ゴマ油 少々
  • オリーブ油（サラダ油でも可） 大1
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作り方

  1. 1

    大根は縦に長く分けたものをピューラーで剥く。人参も同様

    • お肌ぷるぷる♪の鶏鍋作り方1写真
  2. 2

    煮込み用の鍋に油を入れて、鶏の手羽を焦げ目が付くくらい両面を焼く。

    • お肌ぷるぷる♪の鶏鍋作り方2写真
  3. 3

    大きめに切ったキャベツを鶏の上にかぶせるようにのせて、ひたひたになるように水を入れる。昆布も。煮込むこと1時間。

    • お肌ぷるぷる♪の鶏鍋作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に、大根と人参を入れて軽く煮る。ポン酢や、ゴマ油・塩・コショウで作ったタレなどに付けて。

コツ・ポイント

鶏肉は手羽などの骨付きで作って下さい。自然の出汁が出るのでそれを味わうのがいいんです。
*追記2010.2.4 生姜も刻んで入れると寒い時は温まります
*追記2010.7.9 人参・大根の代わりにもやし・ニラもグー♪

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めるやん
めるやん @cook_40033394
2008/10/26 03:44に公開
めるやんです。野菜レシピ多いです。なんぼほど食べるねん！ってくらい野菜が好き。何日分をまとめ買いして、その時のひらめきで作ったりもします。化学調味料は嫌いなので、あんまし使わんようにしてます。関西出身なので、出汁の効いた薄味中心です。ご飯、お酒もすすむような、そんなレシピです。宜しゅうに♪
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このレシピのキーワード

鍋 大根 手羽 鶏肉 にんじん キャベツ コンブ

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