スノーボール
粉雪に覆われたようなクッキー、
ほろっと崩れるその食感も雪のようです。
このレシピの生い立ち
このクッキーに初めて出会ったのは、「Aunt Stella's」詰め合わせで。
当時は手焼き風クッキーが流行り始めた頃、コロンとした愛らしい姿は中でもひときわ目を引く存在であり、さらにその美味しさに感動したものです。
2006.12.20
スノーボール
粉雪に覆われたようなクッキー、
ほろっと崩れるその食感も雪のようです。
このレシピの生い立ち
このクッキーに初めて出会ったのは、「Aunt Stella's」詰め合わせで。
当時は手焼き風クッキーが流行り始めた頃、コロンとした愛らしい姿は中でもひときわ目を引く存在であり、さらにその美味しさに感動したものです。
2006.12.20
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにクルミ以外の材料を入れて、ひとまとまりになるまで撹拌する。
- 2
クルミを加えてパルス動作で様子を見ながら粗みじんにすると共に、手早く全体に混ぜ込む。
- 3
10等分（8g/個）して丸め、天板に並べる。
予熱したオーブンで170℃約15分焼く。 - 4
ケーキクーラーの上で冷まし、ポリ袋に粉砂糖と共に入れて優しくまぶす（そのまま保存する）。
- 5
〈アレンジ〉
ハートマドレーヌ型で作ってみました。
（浅井商店さんにレシピ提供） -
- 6
薄力粉 60g
ミルメーク（いちご） 20g
粉糖 20g
食紅(粉末) 少々 -
- 7
有塩バター 40g
アーモンドパウダー 20g
クルミ(ロースト) 20g170℃15分
-
- 8
https://www.rakuten.ne.jp/gold/asai-tool/
- 9
recipe-note/t-09.htm
コツ・ポイント
お砂糖を粉砂糖にすると、サクホロ感がより増します。
ナッツ類については、袋の底で粉々になってしまったアーモンドスライスを活用したり、クルミの代わりにココナッツフレークやおつまみで残ったピ−ナッツ＆カシューナッツなどに替えたり。
つくれぽ
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