ゼラチンをそれぞれ水でふやかしておく。

コンソメと水を火にかけとかす。火をとめてゼラチンも加えて溶かす。バットに流して冷やし固める。

トマトジュースを火にかけ、塩コショウで調味する、ゼラチンを加えて溶かし、レモン汁を混ぜ、バットに流して冷やし固める

ゼリーがそれぞれ固まったら、1ｃｍ角に切る

レタスは水に放してパリッとさせて食べやすいようちぎる。きゅうりは角切りに。アボカドも角切りにする。