こんにゃくとしめじの味噌炒め
ブレママ @cook_40046293
余ったこんにゃくとしめじを使って作りました。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるものを探していたのですが見つからず…冷蔵庫の余りものを使って作りました。
こんにゃくとしめじの味噌炒め
余ったこんにゃくとしめじを使って作りました。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるものを探していたのですが見つからず…冷蔵庫の余りものを使って作りました。
作り方
- 1
こんにゃくは、軽く洗ってから塩でもんで水で流す。
こんにゃく全体を指で押して組織をやわらかくする。 - 2
こんにゃくは縦半分に切り、5mm程度の薄さに切る。
シメジは石づきを取ってほぐす。
長ねぎは斜め薄切りにする。 - 3
●の調味料は合わせておく。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、こんにゃくを炒める。
- 5
こんにゃくに軽く火が通ったら、しめじを加えて炒める。
長ねぎを加え、塩・こしょうする。 - 6
調味料を加えて、汁気を少し飛ばしたら出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくを指で押して組織をやわらかくすると、味がしみやすいです。
調味料を加えたら、あまり火を通し過ぎないようします。
あまり火を通すとしょっぱくなります。
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みかんの夢 -
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