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ゴーヤのゴマ和え
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ゴーヤのゴマ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのゴマ和え

000AN
000AN @cook_40055992

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材料

  • えのき 1袋
  • ゴーヤ 1本
  • しょうゆ
  • さとう
  • だし
  • すりごま
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを3ミリ幅に切り、塩をふってしばらく置いておく

    • ゴーヤのゴマ和え作り方1写真
  2. 2

    えのきを2センチ幅に切ってゆでる。
    ゆであがったら水ですすいでざるにあげる。

    • ゴーヤのゴマ和え作り方2写真
  3. 3

    ①のゴーヤをゆでる。
    ゆであがったら、水気を切る。

  4. 4

    ごま衣を作る。

    しょうゆ:1
    だし:0.5
    さとう:1
    すりごま:1
    混ぜ合わせる。

  5. 5

    えのき、ゴーヤをボールに入れゴマ衣を和える。
    冷蔵庫でしばらく寝かせて完成\(^o^)/

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理で苦味がおされられます

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000AN
000AN @cook_40055992
2016/09/04 10:35に公開

このレシピのキーワード

ごま和え えのき ゴーヤ

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