ゴーヤチャンプルに飽きたらどーぞ♡このレシピの生い立ちゴーヤの活用法を探していました
ゴーヤを３ミリ幅に切り、塩をふってしばらく置いておく
えのきを２センチ幅に切ってゆでる。ゆであがったら水ですすいでざるにあげる。
①のゴーヤをゆでる。ゆであがったら、水気を切る。
ごま衣を作る。
しょうゆ:1だし:0.5さとう:1すりごま:1混ぜ合わせる。
えのき、ゴーヤをボールに入れゴマ衣を和える。冷蔵庫でしばらく寝かせて完成＼(^o^)／
ゴーヤの下処理で苦味がおされられます
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