茗荷の甘酢漬け
キティイママ @cook_40034130
茗荷を甘酢に漬けました。焼き魚に添えたりと、いろいろ活躍しそうです。作っておくと便利ですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていたのでどっさり買ってしまいました。
アプリでひらく作り方
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茗荷は良く洗って、ザルに取り水気を切る。
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塩水に一晩漬ける。
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水気を切った2をきれいな瓶などに入れる。酢、砂糖、みりん、水を良く混ぜたものを上から注ぐ。色が付くまで冷蔵庫に保存する。
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4，5日するときれいな色になる。
コツ・ポイント
早く漬けたい場合は、茗荷を縦半分に切ると良い。
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