パパッと簡単！みょうがの甘酢漬け【動画】
ひまわり娘 @cook_40021595
みょうがは甘酢に漬けて冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。お寿司に添えたり、焼き魚に添えたり使い方はいろいろ！
このレシピの生い立ち
お寿司に添えるために作ってみました。新生姜で作る甘酢漬けも美味しいのですが、みょうがも美味しいですよ。
パパッと簡単！みょうがの甘酢漬け【動画】
みょうがは甘酢に漬けて冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。お寿司に添えたり、焼き魚に添えたり使い方はいろいろ！
このレシピの生い立ち
お寿司に添えるために作ってみました。新生姜で作る甘酢漬けも美味しいのですが、みょうがも美味しいですよ。
作り方
- 1
みょうがは切り口の部分を切り落とし、縦半分に切る。
- 2
鍋に（茹で用）の水と酢を入れて１を茹でる。（中火で約１分間）
耐熱容器に並べる。 - 3
別の鍋に(A)の調味料を入れて沸騰させ、火を止める。
- 4
２のみょうがが入っている容器に３を注いで冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で１日冷やす。
コツ・ポイント
みょうがを茹ですぎないようにすることがポイントです。詳しい作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=yatZUYJUF4k
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