春の味♪山うどとキュウリの味噌和え
yuppekun @cook_40112754
山うどときゅうりを味噌であえただけ。シンプルだけど、やっぱりこの味が一番！
このレシピの生い立ち
ご近所から山うどを頂くことが多いので。ウチのじいちゃんがこの食べ方が好きなんです^^
春の味♪山うどとキュウリの味噌和え
山うどときゅうりを味噌であえただけ。シンプルだけど、やっぱりこの味が一番！
このレシピの生い立ち
ご近所から山うどを頂くことが多いので。ウチのじいちゃんがこの食べ方が好きなんです^^
作り方
- 1
山うどは３㎝くらいに切り、皮をむいて酢水にさらす。
-
- 2
うどは短冊切りにする。
きゅうりは三等分し、薄切りにして短冊切りにする。 -
- 3
うどときゅうりを味噌で和える。
味がなじんだらできあがり(^o^) -
コツ・ポイント
シンプル（というか、簡単すぎ？^^;）ですが、素材の味を味わえるのはやっぱりコレが一番かな、と。山うどのほろ苦い春の味を楽しんで下さい(^o^)
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