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もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き
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もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き-レシピのメイン写真

もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

あれ?こんなに山葵入れてるのに辛くない!山葵香るもっちもちなもうか鮫のソテーです。美容にも良いおいしへるし~な逸品です!
このレシピの生い立ち
もうかさめの肉は、牛、豚、鶏肉と比べて低カロリー・高たんぱくでとてもヘルシーなんです。鉄分やコラーゲンたっぷり♪煮物が定番なので一味違うレシピを考えました!カロリーカットの為に米粉を使用しました。1人前約178kcalです(^◇^)b

あれ?こんなに山葵入れてるのに辛くない!山葵香るもっちもちなもうか鮫のソテーです。美容にも良いおいしへるし~な逸品です!
このレシピの生い立ち
もうかさめの肉は、牛、豚、鶏肉と比べて低カロリー・高たんぱくでとてもヘルシーなんです。鉄分やコラーゲンたっぷり♪煮物が定番なので一味違うレシピを考えました!カロリーカットの為に米粉を使用しました。1人前約178kcalです(^◇^)b

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もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

あれ?こんなに山葵入れてるのに辛くない!山葵香るもっちもちなもうか鮫のソテーです。美容にも良いおいしへるし~な逸品です!
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もうかさめの肉は、牛、豚、鶏肉と比べて低カロリー・高たんぱくでとてもヘルシーなんです。鉄分やコラーゲンたっぷり♪煮物が定番なので一味違うレシピを考えました!カロリーカットの為に米粉を使用しました。1人前約178kcalです(^◇^)b

あれ?こんなに山葵入れてるのに辛くない!山葵香るもっちもちなもうか鮫のソテーです。美容にも良いおいしへるし~な逸品です!
このレシピの生い立ち
もうかさめの肉は、牛、豚、鶏肉と比べて低カロリー・高たんぱくでとてもヘルシーなんです。鉄分やコラーゲンたっぷり♪煮物が定番なので一味違うレシピを考えました!カロリーカットの為に米粉を使用しました。1人前約178kcalです(^◇^)b

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材料

3人分
  • もうかさめ 300g
  • 米粉(無ければ小麦粉) 大さじ1
  • サラダ油 少々
  • 【合わせ調味料】
  • ●酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●練りわさび 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もうか鮫を一口大に切る。●を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

    • もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニールに米粉ともうか鮫を入れ、まんべんなくまぶし、余計な粉を振り落とす。

    • もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、焦げ目がつくように焼く。

    • もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を一気に入れて水分が飛ぶまで絡め炒める。お皿に盛りつけてできあがり(#^.^#)

    • もっちもち☆もうか鮫のわさび焼き作り方4写真

コツ・ポイント

わさびは揮発性なので加熱すると蒸発して香りが飛んでしまうので要注意!
加熱すると辛味が飛んでまろやかになるので、ワサビの香りが残るよう
加熱は短時間勝負です(`´)
あらかじめ合わせ調味料を準備し手早く調理しましょう(#^.^#)

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なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879
2008/11/07 12:24に公開
お菓子つくりやお料理が大好きです。新作に挑戦し我が家の味のレパートリーを増やしていくのが楽しいです。一日の摂取カロリーを抑えつつ栄養のバランスを考えた食生活を目指しています!ヘルシーレシピを日々精進中!
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このレシピのキーワード

米粉 酒 小麦粉 わさび

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