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息子弁当♪照りウマ!鶏のみそ照り焼き弁当
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息子弁当♪照りウマ!鶏のみそ照り焼き弁当-レシピのメイン写真

息子弁当♪照りウマ!鶏のみそ照り焼き弁当

おかし家
おかし家 @cook_40118277

普通の照り焼きに飽きたら、ぜひ味噌照り焼きを♥お弁当にはもちろん、お酒のつまみや普段のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
お弁当に照り焼き率が高いので、時には味を変えたくて考えました。仕上がりにごまを振っても美味しい。

普通の照り焼きに飽きたら、ぜひ味噌照り焼きを♥お弁当にはもちろん、お酒のつまみや普段のおかずにもオススメです。
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お弁当に照り焼き率が高いので、時には味を変えたくて考えました。仕上がりにごまを振っても美味しい。

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おかし家
おかし家 @cook_40118277

普通の照り焼きに飽きたら、ぜひ味噌照り焼きを♥お弁当にはもちろん、お酒のつまみや普段のおかずにもオススメです。
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お弁当に照り焼き率が高いので、時には味を変えたくて考えました。仕上がりにごまを振っても美味しい。

普通の照り焼きに飽きたら、ぜひ味噌照り焼きを♥お弁当にはもちろん、お酒のつまみや普段のおかずにもオススメです。
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材料

  • 鶏モモ肉 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • ○しょうゆ 大1.5
  • ○さとう 大3
  • ○みそ 大1
  • ○水 大1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は厚みを開いて均一に火が入りやすくする。皮目から包丁の先やフォークで穴を開けておく。軽く塩コショウする。

  2. 2

    フライパンに油をいれ、鶏を皮目から焼く。しっかり火を通す。

  3. 3

    火が通ったら余分な油を拭き取り、○の調味料をいれて絡める。少し煮詰めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉にしっかりと火を通すことがポイントです。皮目を焼くときには蓋をして、裏返してからは蓋をとって焼くと、火が中まで通りやすく、皮がパリッと仕上がります。
また、調味料を入れる前に油を拭き取っておくことも大事。味が決まります。

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おかし家
おかし家 @cook_40118277
2016/11/23 14:52に公開
お菓子を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。いえ、お菓子だけでなく、食べ物全般に興味があります!(食いしん坊とも言う)美味しくて、優しい味で、身体にいい、そんな食事やおやつを作れたらいいなと思っています。登録から数年、やっとレシピを投稿する勇気が沸きました。でもレシピ第一号は何故かパスタ。今後は日々のお菓子も載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 味噌

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