ふわふわ*お好み焼き

Name: ふわふわ*お好み焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 200～300ｇ; 卵 5ｹ; 小麦粉 大さじ5～6; ほんだし 小さじ1; 牛乳 大さじ1; キャベツ 千切り 2/5くらい; ネギ 1束; 天かす＋紅しょうが 適量; おたふくソース・マヨネーズ 適量; 鰹節・青のり 適量; イカ・えび・豚肉 お好みで・・・; バター 20ｇ; サラダ油＋塩コショウ 適量（具材炒めよう）

ありす2000 @cook_40032617

ふわふわの我が家のお好み焼き。山芋たっぷりで、口当たりが最高ですよ。是非お試しあれぇ～
このレシピの生い立ち
我が家は柔らかめのお好み焼き。山芋たっぷりで、口当たりGOOD.好みは色々だけど・・・友人からも人気の1品です。

ふわふわ*お好み焼き

ありす2000 @cook_40032617

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材料

4人分

山芋　 200～300ｇ
卵 5ｹ
小麦粉大さじ5～6
ほんだし小さじ1
牛乳大さじ1
キャベツ千切り　2/5くらい
ネギ 1束
天かす＋紅しょうが適量
おたふくソース・マヨネーズ適量
鰹節・青のり適量
イカ・えび・豚肉お好みで・・・
バター 20ｇ
サラダ油＋塩コショウ適量（具材炒めよう）

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作り方

1

まず、キャベツ・ネギを切って用意する。キャベツは必ず千切り。ネギはみじん切り。
2

えび・イカ・豚を食べやすい大きさにカッッとして、フライパンでサラダ油で炒めて塩コショウ。
3

ボールに山芋を摩り下ろし、卵・牛乳・ほんだし・小麦粉を入れしっかり混ぜる。
4
3のボールに、2の具材+天かす＋紅しょうがを入れ、1のキャベツ＋ネギも加えて混ぜる。
5
4を混ぜているときに、ホットプレートを温めておいて、混ぜてすぐにバターをひき焼きだす。これで出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツを混ぜた時点で、水分が出るので、すぐに焼けるように準備しておき、すぐ焼いて下さい。
卵多めが美味しいです。

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ありす2000 @cook_40032617

2008/11/07 10:50に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

お好み焼きねぎイカエビ豚肉キャベツかつお節バター牛乳卵小麦粉山芋

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