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昆布の佃煮
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昆布の佃煮-レシピのメイン写真

昆布の佃煮

吉里ちん
吉里ちん @cook_40118045

出汁をとったあとの昆布を有効活用!
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布をなんとか利用したくて。

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昆布の佃煮

吉里ちん
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材料

  • 昆布 40g
  • 水 100ml
  • しょうゆ 大4
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 三温糖 大1
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作り方

  1. 1

    昆布を千切りにする。
    太さや長さは好みで、適当。
    あまり長いと切りづらい。

    • 昆布の佃煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて、弱火で水分がなくなるまで煮ます。

    • 昆布の佃煮作り方2写真

コツ・ポイント

昆布40gは、煮物を作るときの出汁500ccをとるときの量です。
すぐ消費できてしまう量なので、昆布をためてからまとめて作ったほうが楽チンかもしれません。

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吉里ちん
吉里ちん @cook_40118045
2008/10/29 02:55に公開
新米主婦
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 コンブ

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