カフェランチ☆スパイスピラフ風

マリゴン25
マリゴン25 @cook_40045199

珈琲店で食べた人気のピラフを家で真似てみました。主人は◎とのこと。
スパイシーでやみつきになりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
珈琲専門店の人気メニューです。おそらく20年以上。美学ピラフ、でっち亭ピラフと呼ばれてきました。
久しぶりに食べたらやっぱり美味しいので家で作ってみました。
家庭であるもので、「なんちゃってピラフ」ですが主人も気に入ったので覚え書きに。

カフェランチ☆スパイスピラフ風

珈琲店で食べた人気のピラフを家で真似てみました。主人は◎とのこと。
スパイシーでやみつきになりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
珈琲専門店の人気メニューです。おそらく20年以上。美学ピラフ、でっち亭ピラフと呼ばれてきました。
久しぶりに食べたらやっぱり美味しいので家で作ってみました。
家庭であるもので、「なんちゃってピラフ」ですが主人も気に入ったので覚え書きに。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 玉葱 1/2個
  3. こんにゃく 1/4枚
  4. マッシュルーム(あれば 5個
  5. ビーフシチューのルー 1個
  6. 50~100cc
  7. 粒こしょう 適量
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. カレーパウダー 小さじ1
  10. ご飯 お椀2杯分
  11. 貝割れ大根(または青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    玉葱1/2個を3等分して、薄く切り、フライパンで炒める。

  2. 2

    こんにゃくは2cm角くらいの大きさで、薄く切る。
    ハヤシのルーは細かく刻んでおく。
    豚肉は一口大に切っておく。

  3. 3

    玉葱が茶色く色づき始めたら、こんにゃくと豚肉を入れて炒める。
    豚肉に火が通ったらルーと水を入れる。

  4. 4

    グツグツしたらケチャップとカレーパウダーを足す。
    粒こしょうは、ミルを5~10回転分ほど入れる。時々味見をしてね。

  5. 5

    ご飯に(4)をのせて、最後にネギや貝割れ大根をトッピングして完成(^^)

コツ・ポイント

粒こしょうをたっぷりと(^^)
お好みで辛さを調整してください。
主人はさらに七味をふって食べています♪
玉葱はしっかりと炒めてくださいね。

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マリゴン25
マリゴン25 @cook_40045199
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二児(男の子2人)の母です。子育てと仕事で忙しいので、簡単レシピとヘルシー料理が大好きです。豆知識、裏技も掲載してありますので参考にしてください。2011年4月からレシピ掲載をスタートして、料理や食材を確認することで知識が深まった気がします。クックパッドに感謝♪です。
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