お弁当に☆鮭の中骨水煮缶で卵焼き

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

お弁当の定番卵焼きに、鮭の水煮缶を加えれば、カルシウムもたっぷり摂取できます♫
このレシピの生い立ち
カルシウム豊富な中骨水煮缶を使い、夫や子供の弁当にも手軽に入れられる、おかずを考えました。。栄養価も高くなるよう、青海苔、いりごまも加えています。

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材料

卵2個分
  1. 2個
  2. 鮭の中骨水煮缶 具のみ30g位
  3. 大葉青のり 大葉なら2~3枚、青のりなら小さじ1~2
  4. いりごま 小さじ1~2
  5. 白だし 小さじ1強
  6. 大さじ1強

作り方

  1. 1

    スプーンの背等で、丁寧に中骨をよく潰しておく。

  2. 2

    大葉を入れる時は、刻んでおく。

  3. 3

    全ての材料を混ぜて、(軽くミキサーにかけても可)後は卵焼きの要領で焼く。

  4. 4

    ちなみに、鮭の水煮缶、1缶で牛乳約2リットル分のカルシウムが含まれています。カルシウムはイライラ防止にも有効だそう^^

コツ・ポイント

今回缶詰は具のみ使用しました。そのままでは、骨の食感が残るので、我が家ではしっかり潰しています。お好みで、みりんや砂糖を加えて下さっても。

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レシピ作者

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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