卵を溶き、砂糖・酒・みりん・しょうゆ・塩を加える。
大葉は千切り・焼いた鮭（甘塩）はほぐす。

溶いた卵に大葉・鮭を加えてさっと混ぜる。

卵焼き器を熱し、サラダ油をひき卵液を3回に分けて流し入れて焼く。

卵焼き器を上に持ち上げ奥から手前に巻く。
※または手前から奥でも良いと思います。作りやすいほうでお願いします。