まるごと茄子のグラタン*カレー風味*
commeline @cook_40034338
えびやホタテを入れた茄子のグラタンです。隠し味はマヨネーズとカレーです
このレシピの生い立ち
大きな茄子がごろん～ 魚介類のグラタンが美味しいです
まるごと茄子のグラタン*カレー風味*
えびやホタテを入れた茄子のグラタンです。隠し味はマヨネーズとカレーです
このレシピの生い立ち
大きな茄子がごろん～ 魚介類のグラタンが美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
茄子が素揚げにするか、又は↑のようにラップに入れて電子レンジで蒸す
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- 2
中をくり抜く
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- 3
魚介類をオリーブオイルで炒め、３の茄子、野菜を加えて炒める。小麦粉、カレー粉をふり炒め合わせる。
-
- 4
牛乳をゆっくりいれ、溶けたら生クリームをいれ、塩、こしょうで味を整える
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- 5
茄子に具をつめ、チーズをのせて、オーブンで焦げ目が付くまで焼く（好みでマヨネーズをのせる）
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コツ・ポイント
材料や 調味料は茄子の大きさをみながら調節してください。生クリームは固さをみながらいれてください。☆素揚げにした茄子も電子レンジで蒸した茄子も、味は変わりません。ただ蒸しが方は色が変わってきますが、気にならなければ 蒸しが方がヘルシーです
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