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黒糖スコーン
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黒糖スコーン-レシピのメイン写真

黒糖スコーン

くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

ミネラル豊富な黒糖を使った、優しい味のスコーンです。朝食に、3時のおやつに、温かいミルクティーと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
TVで紹介されていたものを、手元にあった材料で作れるようにアレンジしました。

ミネラル豊富な黒糖を使った、優しい味のスコーンです。朝食に、3時のおやつに、温かいミルクティーと一緒にどうぞ♪
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くぅ。 @cook_40047455

ミネラル豊富な黒糖を使った、優しい味のスコーンです。朝食に、3時のおやつに、温かいミルクティーと一緒にどうぞ♪
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ミネラル豊富な黒糖を使った、優しい味のスコーンです。朝食に、3時のおやつに、温かいミルクティーと一緒にどうぞ♪
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材料

20個分
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 5g
  • バター(有塩でOK) 80g
  • 卵 1個
  • 黒砂糖(粉状のもの) 40g
  • ヨーグルト 20g
  • 生クリーム 40g
  • つや出し用
  •  【卵黄】 1個分
  •  【牛乳】 少々
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作り方

  1. 1

    薄力粉・ベーキングパウダー・バターはフードプロセッサーにかけるか、練らないように指先で混ぜて、ポロポロのそぼろ状にする。

  2. 2

    1に黒砂糖・ヨーグルト・生クリーム・卵を加え、練らないように混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に、2をスプーンですくって落とし、つや出し用の卵黄液をぬる。

  4. 4

    180℃(予熱あり)のオーブンで15~20分焼けば、出来上がり♪

コツ・ポイント

◆生クリームが無い場合は牛乳でもOK。
◆無塩バターを使う時は、2で塩少々を加えて下さい。
◆ローストして刻んだクルミを混ぜても美味しいです。

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くぅ。
くぅ。 @cook_40047455
2008/11/06 07:32に公開
スイーツ好きな主人と13歳の息子との3人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。
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このレシピのキーワード

スコーン 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト 黒糖 卵黄

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