ボールに一口大に切った牛肉とすき焼きのタレを入れ、手でよくもみ、３０分ほどつけておく。

水菜は５ｃｍほど、エリンギは３ｃｍほどの短冊切り、長ネギは薄く斜め切りにする。

フライパンでサラダ油を熱し、１を炒める。色が変わったら、水菜とエリンギ、長ネギ、☆を入れよく炒める。

この間にたっぷりのお湯に塩２つまみほど（分量外）を入れてパスタをゆでておく。

パスタの茹で汁を大さじ３ほど入れてのばしておく。この時味見をして薄いようであればすき焼きのタレを追加して！

５に茹で上がったパスタをよく絡ませる。

ごま油をまわし入れ、クレイジーソルトで味をととのえる。

お皿に盛り付け、白ゴマを上からふりかければ出来上がり♪