麺つゆでカンタン♪夏野菜の揚げ浸し
miki1213☆ @cook_40099555
夏野菜をモリモリ食べられるレシピです。麺つゆでカンタンに作れます。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きで、夏野菜で彩りよく作りたくて。
麺つゆでカンタン♪夏野菜の揚げ浸し
夏野菜をモリモリ食べられるレシピです。麺つゆでカンタンに作れます。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが好きで、夏野菜で彩りよく作りたくて。
作り方
- 1
茄子を輪切りトマトをくし切り（プチトマトならそのままで）パプリカさいの目に切ります。
- 2
多めの油で茄子を揚げ焼きにし、しんなりしたら他の野菜も入れて炒める。
トマトとパプリカは最後にさっとでOK。 - 3
三倍濃縮の麺つゆとみりんをまわしかける。
- 4
お好みで大根おろしをかけてもGOOD。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすとよく味が浸みて美味しいです。特に翌日以降が（笑）うちでは朝作って冷蔵庫に入れて夜によく食べます。
茄子は油をよく吸うので健康が気になる方はオリーブオイルなどお使い下さい。
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kochika -
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