簡単☆揚げない夏野菜の揚げ浸し
＜まっきー＞ @cook_40100227
夏野菜を使った彩りの良い冷やし鉢。揚げずに油をまぶしてオーブンで焼くので楽チン。めんつゆで味付け簡単。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きだけれども、油で揚げるのは大変だから。
簡単☆揚げない夏野菜の揚げ浸し
夏野菜を使った彩りの良い冷やし鉢。揚げずに油をまぶしてオーブンで焼くので楽チン。めんつゆで味付け簡単。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きだけれども、油で揚げるのは大変だから。
作り方
- 1
オーブンは200℃に余熱。野菜を一口大に切り、ポリ袋に入れてサラダ油をまぶす。天板に並べる。
-
- 2
めんつゆを水で割り、漬け汁を作っておく。
-
- 3
オーブンで約10分、野菜が柔らかくなるまで焼く。
-
- 4
つゆに入れて全体を混ぜ、味が染みるまで置いておく。常温でも、キンと冷やしても。
-
コツ・ポイント
時間を置くと味がなじんで美味しいです。
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kochika -
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