簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ
きのこソースを作って絡めるクリームパスタです♪濃厚なきのこの風味が楽しめる秋パスタ☺
このレシピの生い立ち
きのこの苦手な娘のために考えたパスタです♪
きのこを煮込みペーストにすることで娘はきのこを無事に克服☺
もちろん大人の方もどうぞ♡
パルメザンチーズたっぷりがとっても美味しい♡
簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ
きのこソースを作って絡めるクリームパスタです♪濃厚なきのこの風味が楽しめる秋パスタ☺
このレシピの生い立ち
きのこの苦手な娘のために考えたパスタです♪
きのこを煮込みペーストにすることで娘はきのこを無事に克服☺
もちろん大人の方もどうぞ♡
パルメザンチーズたっぷりがとっても美味しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
きのこはお好きなものを使ってください
※今回はしめじ・舞茸・エリンギ・マッシュルーム
●大きいものは炒めやすく切っておく -
- 2
玉ねぎはスライスしておく
-
- 3
フライパンを中火にかけてバターを溶かしにんにくを入れて香りを出す
玉ねぎ・きのこを炒めていく -
- 4
しんなりしたら✩をいれ蓋をして５分くらい煮る
※パスタのお湯を沸かす -
- 5
５分たったら蓋をとり水分を飛ばす
※焦がさないように注意してください
※この時にローリエを取り除いておく -
- 6
パスタを茹で始める
-
- 7
パスタと同時にベーコンを炒める
※ベーコンはお好きなものを食べやすい大きさで -
- 8
パスタが茹で上がる少し前にボールに生クリームと工程５を入れます
※写真は５０ｃｃ
お好みで100ｃｃでもOK -
- 9
ブレンダーで撹拌します
ペースト具合はお好みで
※フードプロセッサーでもいいです。 -
- 10
茹で上がったパスタを絡めます
※ベーコンをこの時点で混ぜ込んでも美味しいです
お好みで☺ -
- 11
工程１０で味を見て塩で調整下さい
※我が家はかなり薄味です
※ベーコンを混ぜると塩分も変わるので味見をして判断してね -
- 12
パルメザンチーズをたっぷりとかけて今回はクレソンを添えました
ドライパセリでもいいですね☺ -
コツ・ポイント
●工程５で必ずローリエを取り除いてください。
●生クリームについてですが好みで50ｃｃ～増やしていくのをおすすめします。工程１０で増やしたい分量を調整してもいいと思います。
●工程10で味を見て塩で調整下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
