梅香る白菜と豆腐の煮物

Name: 梅香る白菜と豆腐の煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/2丁; 白菜 1/8個; 水 200cc; 出しの素 小さじ１; みりん 小さじ１; 塩 少々; 梅干（みじん切りにする） 大1個; 水溶き片栗粉 適量

河埜玲子 @cook_40043072

とろりとした梅風味の煮汁がからまって本当においしいです。地味だけど味は良いのでぜひ作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
ひややっこに梅をのせるが好きなのですが、寒い時にひややっこはちょっと。。。なのであったかくしあげました！

梅香る白菜と豆腐の煮物

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

豆腐 1/2丁
白菜 1/8個
水 200cc
出しの素小さじ１
みりん小さじ１
塩少々
梅干（みじん切りにする）大1個
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

豆腐は好みの大きさに切る。白菜は繊維を断ち切る方向で５ｍｍ厚さくらいに切る。
2

お鍋に水と出しの素をいれ、まず白菜を入れて弱火でやわらかくなるまで煮込む。
3

豆腐と梅を加え、塩、みりんで味を整え、豆腐が温まるまで煮る。
4

水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

梅の塩分と甘みによって、塩とみりんの量を調節してください。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2008/12/05 11:36に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

煮物白菜梅ぼし豆腐

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