きんぴら “ブラック”…(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
超簡単！
辛口好きの
あなたに
ノンシュガーで♡
このレシピの生い立ち
これは私が子供の頃から食べ慣れているブラックな味です。大人になりキンピラが甘い事を知りました。それはそれで美味しいのですが、この甘くないキンピラを他の人に伝えたくてレシピを作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
きんぴら “ブラック”…(o˘◡˘o)♡
超簡単！
辛口好きの
あなたに
ノンシュガーで♡
このレシピの生い立ち
これは私が子供の頃から食べ慣れているブラックな味です。大人になりキンピラが甘い事を知りました。それはそれで美味しいのですが、この甘くないキンピラを他の人に伝えたくてレシピを作ってみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
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- 2
牛蒡はさっと洗って泥を落とし包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして（あれば大さじ1の酢と）水をはった中に5分ほど浸けます。
-
- 3
材料を再確認します。
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- 4
フライパンを熱して胡麻油を入れ、水を切った牛蒡を中火で2分炒めます。
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- 5
炒めながら、白煎り胡麻→甘口醤油→一味唐辛子→かつおパックの順に入れていき2分炒めま す。
-
- 6
器に盛りつけ完成です…(^o^)/。
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- 7
2015.05.01…美的感覚が芽生え…黒炒りごまを→白炒りごまに変更し…切り方を写真のように太くしました。
- 8
お味は一緒ですが〜こちらの方が見栄え良いと思いました。
- 9
印刷やフォルダに入れて下さった方へ:次回作る時に…工程写真をもう少し変更させて頂きます…どうもスミマセン…(ｰ ｰ;)。
- 10
お弁当にも入れました〜♪
-
コツ・ポイント
私は鶏肉入りのキンピラで育ちましたが、ある時、鶏肉のかわりにかつお節を入れたら美味しかったので、それからずっとかつおパックです =(^.^)= 鶏肉のお好きな方は,そちらで試してみて下さいませ〜
つくれぽ
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