ヘルシー？さつまいもかりんとう♡
mikopun @cook_40102102
ダイエット中でも甘い物は食べたい…
食物繊維たっぷりのさつまいもで
外はカリカリ中はホクホクのかりんとうを作りました♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から好きなさつまいものかりんとう♡
お菓子よりも、少しは体にいいかなと…
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れる。
揚げ焼きにするのでフライパンから1センチくらいでok☆
まだ火はつけない。 - 2
さつまいもを食べやすい大きさに切って、フライパンに入れていく。
※切ってすぐなのでアク抜きの必要はありません
- 3
フライパンに火をつける。
弱火でじっくり…
さつまいもの両面が狐色になるまで揚げ焼きにする -
- 4
両面が狐色になったら、クッキングペーパー等に取って余分な油を切る
- 5
フライパンに残った油をきれいに拭き取り、砂糖、水を加え、弱火にかける
- 6
すぐ焦げてしまうので、絶えず混ぜながらぷつぷつ煮詰まって表面が白っぽくなってきたら、4のさつまいもを投入!!
- 7
ここでもひたすらさつまいもに砂糖を絡めながら、まぜる！
砂糖が白く固まってくるまでひたすら火にかけながら混ぜます - 8
完成♡
-
コツ・ポイント
7の工程で、砂糖が白く固まってくるまで、10分弱でした♡
根気強くまぜまぜしてください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
薩摩芋のおから焼きかりんとう♪ 薩摩芋のおから焼きかりんとう♪
サクサク、カリカリ、ポリポリ。薩摩芋のほのかな甘みと素朴な味が癖になるヘルシーおやつ♪ダイエット中も安心して食べられる☆
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010707
