すべての野菜を洗ったらFPでみじん切りします。
包丁でもOKです。

鍋にオリーブオイル→みじん切りした野菜を入れて中火で炒めます。野菜から水分が出てきます。

野菜に火が通ったら、ひき肉を入れ炒めます。

弱火で煮込みます。途中 焦げ付いていないか確認しながら かき混ぜます。
水分がなくなったら 出来上がりです。