糖質制限★簡単サクサククッキー★
★CHANVRE★ @cook_40068358
やみつき間違いなし！癖になる味です
このレシピの生い立ち
元はタルト生地の余りを焼いただけなんですが、けっこう美味しくて評判がよかったのでクッキーレシピとして取り上げてみました♪
糖質制限★簡単サクサククッキー★
やみつき間違いなし！癖になる味です
このレシピの生い立ち
元はタルト生地の余りを焼いただけなんですが、けっこう美味しくて評判がよかったのでクッキーレシピとして取り上げてみました♪
作り方
- 1
室温に戻したバターを練り、シュガーカットを加えて混ぜる
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- 2
1に溶き卵を２回にわけて混ぜいれる。分離してても気にしなくていいです。バニラエッセンスを混ぜる
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- 3
粉類をまとめて、ふるいながら2に混ぜる
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- 4
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、手で混ぜてまとめる
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- 5
夏場は生地が弛れるので、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
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- 6
台の上にラップ(クッキングペーパー)をひいて生地をのせ、ラップをかけてから、棒でのばす。のばしやすく、型抜きしやすいです
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- 7
お好きな形に型抜きor切り分けます。厚みは3~5mmがベスト。薄目のほうがサクサクです。オーブンを180度に余熱しておく
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- 8
クッキングペーパーの上に並べて、温めておいたオーブンで180度13~15分程度焼く。焼きムラ防ぐため途中で前後入れ替える
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- 9
網の上であら熱がとれるまで冷ます。
サクサククッキーのできあがり♡ -
- 10
☆大豆粉はマルサンのまろやかな大豆粉を使っています。糖質低くてオススメです
コツ・ポイント
サクサクにしたければ、厚みはあまり出さないようにしてください。焼きたてはふにゃっとしてますが、あら熱が取れるとカリッとサクサクになります♡
ちなみにレシピ写真は２倍量で作っています
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低糖質☆小麦粉無しのサクサククッキー 低糖質☆小麦粉無しのサクサククッキー
どのレシピを試してもサクサクにならない！なので自分で研究してサクサクのクッキーを作りました。味はフロランタン系
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011789
