簡単！八方だし
ほとんどの和食のおかずに使える
万能調味料です！
おためしあれ★
保存期間：冷蔵１か月間
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ
簡単だし
作り方
- 1
鍋に☆を入れて中火にかける
沸騰したらそのまま２分に立てて始めの量の８割になるまで煮詰めてアルコール分を飛ばします - 2
１の鍋に醤油を加えて煮立てて厚削り節を入れる
- 3
再び煮立ったら
８分くらい煮詰める - 4
ザルの下にボウルを当てて３をこします
冷まして清潔な入れ物に移して冷凍保存すれば完成！
コツ・ポイント
料理に合わせて水でわるだけ！
炊き込みご飯や煮びたし、魚の煮つけ、天つゆ、そばのつゆと
なんにでも合います！
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我が家は麺好きで、そうめん、そば、うどんとかなり頻繁に食べるので、めんつゆがあっという間になくなります。ストックがないと困るので、自分で作っちゃいました♪簡単ですよ。
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