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お店みたいな揚げ出し豆腐
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お店みたいな揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

お店みたいな揚げ出し豆腐

ゆうゆう222
ゆうゆう222 @cook_40043488

簡単にできるお店風揚げ出し豆腐です。
このレシピの生い立ち
TVでおいしそうな揚げ出し豆腐を作っていたので、参考にしながら作りました。

簡単にできるお店風揚げ出し豆腐です。
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TVでおいしそうな揚げ出し豆腐を作っていたので、参考にしながら作りました。

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お店みたいな揚げ出し豆腐

ゆうゆう222
ゆうゆう222 @cook_40043488

簡単にできるお店風揚げ出し豆腐です。
このレシピの生い立ち
TVでおいしそうな揚げ出し豆腐を作っていたので、参考にしながら作りました。

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材料

4人分
  • 豆腐(木綿) １丁
  • なめこ １/2パック
  • 大根おろし 50ｇ
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 50ｃｃ
  • 水 50ｃｃ
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーを巻きつけて、豆腐の水気をとる（３０分くらい）

  2. 2

    なめこの石づきをとる

  3. 3

    鍋にめんつゆ、水を入れ、沸騰したらなめこ、大根おろし（おろした水分も一緒に）入れる

  4. 4

    水気を切った豆腐を食べやすい大きさに切って、片栗粉を漬けて１７０℃の油（分量外）で揚げる

  5. 5

    揚げた豆腐をお皿に入れ、③で作ったつゆをかけ、ねぎをのせて、完成！

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけなくても、なめこの自然なとろみがつきます。豆腐につける片栗粉は、くず粉に変えるとよりお店の揚げ出し豆腐っぽくなります。

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ゆうゆう222
ゆうゆう222 @cook_40043488
2013/02/08 03:28に公開
こんにちは、ゆうゆうです♪いろいろな節約レシピを紹介していければと思ってます。ごはんの日記は、Blogで紹介しています☆http://ameblo.jp/tonton624/よろしくお願いします!!
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ なめこ 片栗粉 大根おろし 豆腐

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