こばとのクッキー
toco-32 @cook_40087239
卵でツヤツヤ、お砂糖でキラキラ。
サブレのような可愛い小鳥のクッキーです。
このレシピの生い立ち
お友達から可愛い小鳩のクッキー型をもらったので
お返しに作ってみました。
こばとのクッキー
卵でツヤツヤ、お砂糖でキラキラ。
サブレのような可愛い小鳥のクッキーです。
このレシピの生い立ち
お友達から可愛い小鳩のクッキー型をもらったので
お返しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターを泡立て器で白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。
グラニュー糖を2、3回に分けて加えさらに混ぜる。 - 2
1に溶きほぐした卵を少しずつ加えなじむまでよく混ぜ、蜂蜜とバニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 3
塩とふるった薄力粉を加えゴムベラを使って粉が消えるまでさっくり混ぜる。
- 4
ラップの上に薄力粉を振り(打ち粉/分量外)3の生地を乗せ、上からラップをかぶせめん棒で3〜5㎜の厚さ伸ばす。
- 5
生地を冷蔵庫へ入れ抜きやすい固さになるまで冷やす(約20分)
冷凍庫の場合は5分程 - 6
5の生地のラップを片面だけ外し型に軽く薄力粉をつけて型抜きし天板に並べる。
- 7
5の表面に◆の溶き卵を塗り、◆のグラニュー糖を振る。
- 8
170℃に余熱したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はローズマリーを刻んで混ぜましたが何かを混ぜ込む時には2の段階で。
元々はドロップクッキーの生地なので型抜きせずにスプーンですくって天板に並べてもいいし、棒状にまとめて冷やしナイフで適当な厚さに切って焼いてももちろんOKです。
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