鶏肉とカシューナッツのアジアン照り焼き
ナンプラーとお酢とナッツで、いつもの照り焼きをアジアンテイストに！醤油も入っているので食べやすいですよ〜^ - ^♪
このレシピの生い立ち
チキンソテーや照り焼きをよく作りますが、バリエーションを増やしたくて、あまり減らないナンプラーを投入！
結果大好評♪♪いつもの照り焼きから衣替えしたい時にぴったりです(*^^*)
鶏肉とカシューナッツのアジアン照り焼き
ナンプラーとお酢とナッツで、いつもの照り焼きをアジアンテイストに！醤油も入っているので食べやすいですよ〜^ - ^♪
このレシピの生い立ち
チキンソテーや照り焼きをよく作りますが、バリエーションを増やしたくて、あまり減らないナンプラーを投入！
結果大好評♪♪いつもの照り焼きから衣替えしたい時にぴったりです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はスジや余分な脂肪を取り除き、均一な厚さになるように開く。胡椒をふる。できたら１５〜３０分程室温に置いて常温に戻す。
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- 2
フライパンを熱し、弱めの中火でカシューナッツを３分程炒る。こんがりしたら取り出す。
中火にして鶏肉を皮目から焼く。 -
- 3
ヘラや鍋蓋などでぎゅっと押さえながら焼く。火傷注意！３分程で皮が焼けると思うので、押さえを外し弱火にし、続けて５分焼く。
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- 4
★の調味料を混ぜ合わせる。５分経ったら裏返し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。★の調味料とカシューナッツを入れる。
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- 5
煮立ったら弱めの中火にし、スプーンで汁を皮にかけながら煮詰める。とろみが肉に絡まり、ほとんど汁気がなくなるまで煮詰める。
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- 6
鶏肉をまな板に出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。カシューナッツを上からかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
※ビールに合う、しっかりめの味付けだと思います^ - ^薄味派の方はナンプラー小さじ２弱にしてください♪
※５で、時々フライパンを傾けながらやるとやりやすいです！
※写真は上にブロッコリースプラウト乗せてます。
つくれぽ
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