**ふぁふぁ**バナナのミニケーキ
こわれそぉな程、やわらか*な生地は、ほんのりバナナ味人´З｀*）その中にとろ～りカスタードをいれて焼きました☆
このレシピの生い立ち
ふぁふぁ食感のカップケーキが作りたくて。ヘルシー大好きさんのヨーグルトカスタードに合うお菓子を作りたくて(●´艸｀)
**ふぁふぁ**バナナのミニケーキ
こわれそぉな程、やわらか*な生地は、ほんのりバナナ味人´З｀*）その中にとろ～りカスタードをいれて焼きました☆
このレシピの生い立ち
ふぁふぁ食感のカップケーキが作りたくて。ヘルシー大好きさんのヨーグルトカスタードに合うお菓子を作りたくて(●´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
○バナナをフォークなどでピュレ状にし、ハチミツを混ぜ合わせておく。
○薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
- 2
○オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルに卵と砂糖を入れて、ほぐしたらハンドミキサーの高速で泡立てる。
- 3
白く、モッタリとするまでしっかり泡立てたら、一度ミキサーを低速にして、泡の大きさを整える。バナナと牛乳を加えよく混ぜる。
- 4
ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類をまずは半量加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
- 5
バニラオイルを加え、さらに残りの半量の粉類を加えて、粉気がなくなるまで、大きくサックリと混ぜ合わせる。
- 6
カップ型に、生地をまず3分目までいれ、
小さじスプーン山盛一杯分のカスタードを入れる。
その上に生地を被せる。 - 7
180℃のオーブンで15分ほど焼く。
(注)焼き立ては特にやわらかく、壊れやすいです！やさしく取り扱ってください。
- 8
- 9
ちなみに☆
今回使用したカスタードは「ヘルシー大好き」さんのレシピ(ID)398439の、ヨーグルトカスタードです！ -
- 10
サッパリしていて、バナナの風味との合い性はバツグン(*´ε｀人)
超オススメなのでぜひ、一緒に手作りして下さいね☆ -
コツ・ポイント
よく卵を泡立てることで、キメの細かいやわらかな食感が生まれます。しっかり泡立ててあるので、粉を混ぜるときはあまり泡の崩壊を気にせず、粉気がなくなるまで混ぜてください。
カスタードを入れて、熱々をほぉばるとふぁトロな食感を味わえます。
つくれぽ
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