型離れを良くするため、パウンド型に薄くバターを塗り、薄力粉をはたいておきます（※分量外）

耐熱皿で（溶けにくいため）バターをある程度レンジで先に溶かし、そこへ牛乳とチーズをちぎって入れ、再度レンジで溶かします。

チーズは多少溶けきってなくとも構いません（食べる際、チーズのかたまりがたまに当たります←これが好きだったり）

別の容器に卵と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。オーブンを、180℃に予熱し始めます。

ホットケーキミックスと黒胡椒を、手順5に投入します（共にふるい入れると、尚良し）さっくり混ぜ合わせます。

手順2～3の牛乳類を加え、混ぜ合わせます。※ここで↑のように、更にチーズ（分量外）を細かくちぎって入れるとチーズ感UP！

手順1の型へ流し入れます。予熱済オーブン180℃で、30～40分焼きます。

焼き上がり。型から出し、荒熱を取ります。密閉し1日経つと、味が馴染んで更にしっとり美味しくなります。

とろ～り、チーズのかたまり発見♪黒胡椒も、ぴりっと効いています！