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ベトナム風ガーリックヌードル
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ベトナム風ガーリックヌードル-レシピのメイン写真

ベトナム風ガーリックヌードル

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

ガーリックバター味なのに、アジアンな一品です。

このレシピの生い立ち
サンフランシスコにあるベトナム系シーフードレストランでのサイドメニューを再現。レストランでは、麺だけのシンプルなものだけど、おうちでは具材たっぷりのがっつりメニュー。ヨーロッパとアジアンの素敵なコラボです♡

ガーリックバター味なのに、アジアンな一品です。

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サンフランシスコにあるベトナム系シーフードレストランでのサイドメニューを再現。レストランでは、麺だけのシンプルなものだけど、おうちでは具材たっぷりのがっつりメニュー。ヨーロッパとアジアンの素敵なコラボです♡

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

ガーリックバター味なのに、アジアンな一品です。

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サンフランシスコにあるベトナム系シーフードレストランでのサイドメニューを再現。レストランでは、麺だけのシンプルなものだけど、おうちでは具材たっぷりのがっつりメニュー。ヨーロッパとアジアンの素敵なコラボです♡

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材料

2人分
  • 中華麺 (太麺) 2玉
  • にんにく 3かけ
  • バター 大さじ3
  • ナンプラー (ニョクマム) 大さじ2
  • ブラウンシュガー (三温糖) 大さじ1
  • お好みの具材 適量
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作り方

  1. 1

    麺は生麺、乾麺 (あるいは、焼きそば麺)を茹でる。焼きそばはそのままでOK。

  2. 2

    にんにくをバターで炒める。ナンプラー、ブラウンシュガーを入れ、具材を炒める。

    • ベトナム風ガーリックヌードル作り方2写真
  3. 3

    最後に麺をいれて、全体に絡まったら、出来上がり〜!

    • ベトナム風ガーリックヌードル作り方3写真

コツ・ポイント

具材はお好みで。今回は、いんげん、ブロッコリー、人参、玉ねぎ、冷凍シーフードミックス。そして、塩麹きのこ(☆あっきぃさんの レシピID:2019076)を投入。しっかりとした一品に。

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
2013/03/19 01:38に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

ヌードル 中華麺 にんにく バター めん

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