簡単！茹でうどんＤＥつるつる焼きうどん♪
うどんはつるつるなのど越しが命なのだ♪焼きうどんだって同じ♪安い茹でうどんも一手間加えたらつるつる美味しい焼きうどん♪
このレシピの生い立ち
職場の昼食の献立に時々あがる焼きうどん。今まで、何も考えずに茹でうどんをいきなり炒めてた。出来上がりはぱさぱさだったり、もったりしすぎたり。何かが違う…。ああ、うどんのつるつるとした食感を大事にするのを忘れてた！
簡単！茹でうどんＤＥつるつる焼きうどん♪
うどんはつるつるなのど越しが命なのだ♪焼きうどんだって同じ♪安い茹でうどんも一手間加えたらつるつる美味しい焼きうどん♪
このレシピの生い立ち
職場の昼食の献立に時々あがる焼きうどん。今まで、何も考えずに茹でうどんをいきなり炒めてた。出来上がりはぱさぱさだったり、もったりしすぎたり。何かが違う…。ああ、うどんのつるつるとした食感を大事にするのを忘れてた！
作り方
- 1
キャベツはざく切り、にんじん、ピーマンを短冊切り、玉ねぎを半月切りにしてね♪
-
- 2
たれの調味料を小皿かボールに入れてよくかき混ぜておいてね♪
-
- 3
フライパンに500ｃｃほどのお湯を沸かしたら、キャベツと豚肉を入れて3～4分茹でて、ざるにあけておいてね♪
-
- 4
茹でうどんの袋の端に穴を開けてレンジで3分ほどチンしてね♪
-
- 5
4を冷水でほぐしながら洗ったら、ざるにあけて水気を切ってね♪
-
- 6
その間に、フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎ、ピーマン、人参を炒めてね♪
-
- 7
6の具材に火が通ったら3を加えて軽く炒めた後、5と2を加えて混ぜながら炒めてね♪塩コショウで味を整えれば出来上がり♪
-
- 8
7をお皿に盛り付け、鰹節と紅しょうがを盛り付けて召し上がれ♪
-
- 9
2016年11月1日
「焼うどん」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
茹でうどんをレンジでチンした後、冷水でほぐしながら洗う一手間が美味しいつるつる焼きうどんの決め手♪
それから、できるだけ麺を加えてから短時間で炒め終えるのも大事♪キャベツとお肉を湯通しすればキャベツの甘みを引き出し、お肉もしっとり♪
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