にんにくはみじん切りでもスライスでもお好みで、量も加減してください。桜エビがなければちりめんじゃこでも。仕上げにゴマをふるのもおすすめです。おにぎりにしたい場合は面倒でもあらためて刻み、塩を足した方が美味です。