かぼちゃとしめじのクリームパスタ
ハロウィンを味わう
かぼちゃの甘みを生かしたパスタ
このレシピの生い立ち
ハロウィンを意識して
かぼちゃを使いたかったので･･･
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
かぼちゃはワタと種を取り除き
レンジでやわらかくなるまで火を通す - 2
スパゲティを
指定時間よりも
1～2分短めに茹でる - 3
①のかぼちゃを
フープロやマッシャーで
ペースト状にする
＊今回は、少し
ダイス状態も残しました - 4
フライパンを熱し
バターを入れた後
①の玉ねぎがしんなりと透明感が出るまで
弱火～中火で炒める - 5
④のフライパンに
しめじを入れて軽く炒めたら
牛乳とこぶ茶と
②のかぼちゃを入れる - 6
⑤で軽く沸騰させたら
パスタの茹で汁と
生クリームを入れ
再度、沸騰させる - 7
⑥にパルメザンチーズと
塩こしょうで味を調える - 8
②のスパゲティを入れ
約1分ソースをからめて
出来上がり～♪ - 9
お皿に盛り付けたら
上に生バジルを飾ったら
見た目もバッチリ♪今回は、水菜で代用してますが･･･
（＾＾；
コツ・ポイント
＊こんぶ茶を入れるので
スパゲティを茹でる時の塩は少なめに･･･
＊にんにくを入れても 美味しいと思います
つくれぽ
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