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豚肉と葱と糸こんの甘辛煮
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豚肉と葱と糸こんの甘辛煮-レシピのメイン写真

豚肉と葱と糸こんの甘辛煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

寒い日の夜にぴったりな豚肉料理です。
葱の甘みで、豚肉が一層美味しく♪

このレシピの生い立ち
寒くなると、食べたくなりますので・・・

寒い日の夜にぴったりな豚肉料理です。
葱の甘みで、豚肉が一層美味しく♪

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寒くなると、食べたくなりますので・・・

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豚肉と葱と糸こんの甘辛煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

寒い日の夜にぴったりな豚肉料理です。
葱の甘みで、豚肉が一層美味しく♪

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寒くなると、食べたくなりますので・・・

寒い日の夜にぴったりな豚肉料理です。
葱の甘みで、豚肉が一層美味しく♪

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材料

  • 黒豚こま切れ(or牛こま切れ) 220g
  • 長ネギ たっぷり(細10本くらい)
  • 糸こん 1袋
  • ★水 200cc
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★薄口醤油 大さじ3
  • ★濃い口醤油 大さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは、5~6cmの長さの斜め切り。
    糸こんは食べ易い長さに切り、軽く湯がき、ざるにあげる。

  2. 2

    鍋に、長ネギ、糸こん、豚肉を入れ、★印を加えて、中火で煮る。
    肉の色が変わリ、ネギがしんなりしたら火をとめる。

  3. 3

    少し置き、味を馴染ませてから、盛り付ける。

  4. 4

    こちらは、牛肉ver.です。

    • 豚肉と葱と糸こんの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

こま切れ肉なので、すぐに火が通ります。
短時間で仕上げましょう^_^;
糸こんの他、シラタキも美味しいです。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2008/10/31 15:00に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

煮物 牛細切れ 酒 糸こんにゃく こま切れ 長ネギ

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