✿じゃこの香りの大根ご飯✿
きなこりん @cook_40034928
味の染みた大根と、じゃこの香りが香ばしくて・・どこか懐かしい、しみじみご飯です♡
このレシピの生い立ち
今まで作った大根ご飯は水っぽくて味気なかった・・。でも自分のﾚｼﾋﾟの舞茸ご飯をﾋﾝﾄに再度ﾁｬﾚﾝｼﾞ。大根を細切りにして炒めたら、程よく味の染みた美味しい大根ご飯が出来ました(*＾-＾*)
✿じゃこの香りの大根ご飯✿
味の染みた大根と、じゃこの香りが香ばしくて・・どこか懐かしい、しみじみご飯です♡
このレシピの生い立ち
今まで作った大根ご飯は水っぽくて味気なかった・・。でも自分のﾚｼﾋﾟの舞茸ご飯をﾋﾝﾄに再度ﾁｬﾚﾝｼﾞ。大根を細切りにして炒めたら、程よく味の染みた美味しい大根ご飯が出来ました(*＾-＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２㎜～３㎜幅に薄く切り、さらに２～３㎜の細切りにする。
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- 2
ごま油を弱めの中火で熱し、弱火のままじゃこを軽く炒め（焦げやすいので弱火でさっと）大根も入れて炒める。
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- 3
大根が少し、しんなりしたら、出し醤油でさっと味付けする。（✿炒めすぎ注意）
-
- 4
出し昆布を入れてなじんだら、火を消す。
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- 5
✿印の調味料と、出し汁を合わせていつも水の量に合わせる。（お米はあらかじめ３０分以上浸したもの）
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- 6
④の具を上にのせて、平らにして、ｽｲｯﾁｵﾝ♬♬
-
- 7
さっくり混ぜて出来上がり～♬♬
いい香り♡ -
- 8
お好みで白ごまをふりかけてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
それぞれの材料を入れすぎないことです。かたよって入れると、それぞれの風味が消えてしまいます。
大根は太く切らない方が美味しいです♡じゃこが焦げないように弱めで炒めて下さい✿
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