うまうま☆なすの豚コマはさみ揚げ
ゆゆ☆mama @cook_40055682
オイスターソースで豚コマに味をつけてあるので、何もつけなくても美味しくいただけますよ☆
このレシピの生い立ち
お肉大好きな家族にお野菜も食べて欲しくってつくりました。子どもも大好きな1品ですが、うち飲み会の時などに出しても喜ばれますよ
うまうま☆なすの豚コマはさみ揚げ
オイスターソースで豚コマに味をつけてあるので、何もつけなくても美味しくいただけますよ☆
このレシピの生い立ち
お肉大好きな家族にお野菜も食べて欲しくってつくりました。子どもも大好きな1品ですが、うち飲み会の時などに出しても喜ばれますよ
作り方
- 1
豚コマ肉に酒、にんにく、しょうが、醤油、オイスターソース、を加えよくもみこみ、片栗粉小１/2をいれもみこむ
- 2
ナスを縦半分に切り、さらに横も半分の大きさに切る。
切り口より1センチほど縦に切り込みをいれ、水につけてあくを取る - 3
水にさらしたナスをキッチンペーパーなどで、よく水気を取り、片栗粉を薄く切り込みや切り口にまぶす
- 4
1の下味をつけたお肉を、ナスに挟み込み周りに片栗粉をうすくつけ、あれば、爪楊枝でなすと肉が離れないように刺す
- 5
180度の油で揚げて肉に火が通ったら出来上がりです。
お好みでレモンを添えてください
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