トマトたっぷりハンバーグ
miyutan-mama @cook_40072357
完熟トマトがた～っぷり入った濃厚ソースとハンバーグのコンビ。一口大のふっくらハンバーグは食べやすくご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた料理です。子供のころ、一番ワクワクしたハンバーグ。にんにくと玉ねぎをソースに加えてアレンジしました。トマトたっぷりでお肌活き活き、ニンニクで体を温めます。体にもうれしいレシピ☆
トマトたっぷりハンバーグ
完熟トマトがた～っぷり入った濃厚ソースとハンバーグのコンビ。一口大のふっくらハンバーグは食べやすくご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた料理です。子供のころ、一番ワクワクしたハンバーグ。にんにくと玉ねぎをソースに加えてアレンジしました。トマトたっぷりでお肌活き活き、ニンニクで体を温めます。体にもうれしいレシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのタネの材料をボウルに入れ、粘り気がでるまでこね、一口大の団子状に丸めておく。
- 2
オリーブオイル大さじ2をひいたフライパンにタネを並べ、菜箸でコロコロ転がしながら焼く。
- 3
肉全体に焼き色がついたらフタをする。ハンバーグに火を通している間に、トマトソース作りをスタート。
- 4
深めの鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。次に、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、カットトマトを投入。
- 5
しばらく煮込み、グツグツしてきたら、ウスターソース、塩コショウで味付け。
- 6
ハンバーグは、肉の上に肉汁が少し出ていたら完成。5に、フライパンの肉汁ごと加えて、10分ほど煮込んで完成！
- 7
仕上げにパセリを散らして、召し上がれ！
コツ・ポイント
ハンバーグは丁寧に転がして、表面をまんべんなく焼きつけることで、ふんわりとしたハンバーグになります。カットトマト缶はカゴメのを使用。トマトの酸味が気になる場合は、さとうをちょっぴり足しても。
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