エビの下処理をし
酒・片栗粉・塩で下味つけ少し放置。
子ネギを切る。
玉ねぎの場合はみじん切り。

★を混ぜ合わせておく。

ごま油をひきエビを焼く。
子ネギ(玉ねぎ)を入れ
エビに少し焼き目がついたら
★を入れとろみがついたら完成。