バジル香る☆白身魚のムニエルサラダ。
shinke☆ @cook_40064422
メインディッシュクラスのサラダです。グラタンやピザ、パスタの日にサイドで登場したなら、観客はスタンディングオベーション。
このレシピの生い立ち
バジルソースを活用したくて。
バジル香る☆白身魚のムニエルサラダ。
メインディッシュクラスのサラダです。グラタンやピザ、パスタの日にサイドで登場したなら、観客はスタンディングオベーション。
このレシピの生い立ち
バジルソースを活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
サラダミックスなら、洗ってそのままで。 - 2
白身魚はキッチンペーパーで水分を拭いて、両面に軽く塩胡椒をしておきます。
-
- 3
ビニール袋に2と薄力粉を入れて全体に万遍なくまぶします。
-
- 4
フライパンでサラダ油を熱して、中火で両面焼いていきます。
-
- 5
両面に火が通ったら、バターを入れてフライパンを回すようにして全体に絡めます。
-
- 6
最初からバターでいいじゃん？と思いましたね？
- 7
追いバターにした方が、魚がパリッとしてバターの薫りも残るという緻密な計算の上なのです。ふはははは！
- 8
野菜を◯とざっと和えてお皿に盛り付けます。
- 9
野菜の上に魚をのせ、バジルソースをかけて出来上がり！
バジルソース
レシピID:18041012 -
コツ・ポイント
ポイントはバターを最後に入れること。
薫りと香ばしさが違います。
つくれぽ
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