沢庵はみじん切り、白ねぎは小口切にしておきます

ボールに上新粉、水を入れて混ぜ、鰹節以外の材料を混ぜます

ホットプレートかフライパンにごま油をしき、２を5cmくらいの大きさになるように入れて弱火でじっくり両面を焼いてできあがり

最後に鰹節をのせていただきます

オプションのにんじん、桜海老を入れる場合は２でくわえてください～