ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐
素は使わず自分での味付け!
お店の味です♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫のひき肉を使いたくて
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冷凍庫のひき肉を使いたくて
豆腐を3分レンジでチンして水を切る
長ネギ、生姜をみじん切りにする
フライパンでごま油を温め、生姜とニンニクを炒める
長ネギ、ひき肉を加えて炒める
ひき肉に火が通ったら、◆の調味料を加え、グツグツ煮立たせる
サイコロ角に切った豆腐を加えて煮込む
豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です
今回は木綿豆腐を使いました。
絹ごし豆腐も口当たりが良くて美味しいですが、混ぜる時は優しく〜。
辛いもの好きな私の分は、食べる時にラー油、花山椒、唐辛子などで辛味を調整してます♪
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